Esamina la relazione sulla Fornitura alberghiera stoviglie
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Il volo gastronomico firmato dall’emergente cuoco Mario Maniscalco prevede un menu a cinque portate quale racconta le sue radici siciliane, piemontesi e londinesi tramite “trittici” che uniscono la selvaggia terrosità delle colline monferrine verso i sapori tradizionali dei dolci e le fresche note che agrumi e mare (65 euro a ciascuno, bevande escluse): spiccano Carnaroli Provvisione – Gambero Scarlatto – Ristretto tra Coniglio così quanto Cervo – Cioccolato – Melograno.
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